只攝取600大卡熱量的低脂飲食仍得糖尿病


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2019/06/26 第412期 訂閱/退訂看歷史報份直接訂閱
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營養學、醫學、減重管理的經典(科學)之作

  這本有關卡路里好壞的書絕對是營養學、醫學、減重管理的經典(科學)之作,作者陶布斯利用既有的廣泛證據推翻了很多當道的流行病學認知。──陳立川,毒理學博士、生酮油品達人

 

只攝取600大卡熱量的低脂飲食仍得糖尿病

  在南非,起初在那塔爾擔任全科醫生的喬治.坎貝爾,後來在杜邦的金愛德華八世醫院經營糖尿病門診。

  1950年代初期,坎貝爾醫生的父母染上2大類疾病,在那塔爾的白人容易遭受的病痛有糖尿病、冠狀動脈血栓、高血壓、盲腸炎、膽囊疾病和其他文明病;但過著鄉村生活的祖魯人沒有這些疾病。

五分之四的糖尿病患都來自貧困家庭

  1956年,坎貝爾醫生花1年時間在費城的賓州大學附設醫院做研究,並對費城的黑人族群和鄉村祖魯人之間的「各種疾病差異驚訝到令人啞口無言」。從費城的黑人身上,他看到和他父母一樣的杜邦白人身上的相同病痛。

  回到南非後,坎貝爾醫生到金愛德華八世醫院工作,這個醫院的服務對象只限「非白人」族群,1年約有6萬名住院病患,門診病患60萬名。結果他發現,他的糖尿病患者五分之四都來自於貧困的印度社區(那塔爾的印度族群),而非都市的祖魯人。

  這些那塔爾印度人的祖先於19世紀後半來到南非,在當地糖廠當契約僱工。當坎貝爾醫生在1950年代末期開始研究他們時,70%以上的人生活水準都在貧窮線以下,許多人仍為糖廠工作。

  坎貝爾醫生和其他研究人員在這個那塔爾印度族群中執行了6項健康調查計畫。在有些村莊裡,中年男子間的糖尿病發生率高達33%,是金愛德華八世醫院住院病人加門診病人的將近60%。

吃很少脂肪和熱量,卻得糖尿病

  在10年的運作期間,坎貝爾醫生的診所治療了6200名印度糖尿病患者,而當地的印度人口僅有25萬人。

  坎貝爾醫生還拿這項資料與印度本身的數字相比較,印度全國的平均糖尿病發生率差不多只有1%,而在那塔爾的印度族群的糖尿病發生率則是2.5%。印度的糖尿病發生率和那塔爾印度人的糖尿病發生率並不均等,排除了遺傳傾向對糖尿病有影響的解釋。

  那塔爾的印度人,主要在糖廠裡或糖廠附近工作,坎貝爾醫生認為糖是造成他們糖尿病的明顯嫌疑犯。他報告說:在印度,每人攝取的糖大約是每年5.4公斤,而那些勞工階級的那塔爾印度人每年吃掉的糖將近36公斤。那塔爾印度人飲食中的脂肪含量非常低,所以似乎可以排除是脂肪造成糖尿病。此外,坎貝爾醫生也認為不該怪罪於過量的熱量攝取,因為這些貧困的那塔爾印度人一天所攝取的熱量只有少少的600大卡(在許多國家,這會被視為難以維持溫飽),不過他們「非常肥胖,並經由驗血證實確實罹患了糖尿病」。

──摘自《好卡路里,壞卡路里》,蓋瑞.陶布斯/著

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善用植物魔法,淨化居家環境So Easy!

  居家風水在中國已有千年歷史,更是一門極具科學性的學問。風水術中常用植物來帶動好能量或是驅除負面磁場,例如陽台窗口有煞氣,便可用仙人掌、玫瑰、玉麒麟來化煞,客廳裡擺放羅漢松、棕竹,發財樹、君子蘭等來聚財發福,其中所藉助的便是植物中潛藏的自然震動能量場,這是來自宇宙自然的力量。

  在西方國家其實也有這樣的智慧傳承,在許多藥草魔法中便有保護、淨化的儀式,其效能與東方的風水學同具效果。

  以下是一些居家可施行的簡單藥草魔法,有效喔!

•因為一般認為歐洲梣樹具有保護作用,所以在門柱上掛一把這種樹的樹枝,可避開負面的影響。
•在一段竹子上刻出五角的星形,這是保護的符號,將其埋在土中,就可以保護家園。
•在淨化儀式中,會拿一根月桂的樹枝來灑水;在家附近種月桂樹,可保護家人免於受到疾病侵害。
•將墨角藻做成浸劑,拿來擦洗營業場所的地板和門,可吸引顧客上門,為店裡帶來良好的振動。
•放一些藍莓在腳踏墊下方,可驅離那些不受歡迎者遠離你的家門。
•在家中種植小鳳梨,可帶來金錢和奢侈品。其植株本身也有保護作用,可說是室內植物的良好選擇。
•將帶刺的仙人掌種在室內,可以預防入侵和盜竊,還能夠吸收負面情緒。在戶外,應該在房子的每一面都種植,就種在房子旁邊,可發揮進一步的保護作用。
•將刻成三叉形的雪松棒放在居家附近的地面,可產生保護作用,抵禦一切邪惡。
•在臥室中擺一盆仙客來,可保護在房中睡眠的人;據說在有種植仙客來的地方,所有有害的法術都無法起作用。
蕨類具有保護作用,因此會插在花瓶中,也會將其種在門口。放在室內,也具有保護作用。
•在家中種植無花果樹,具有保護作用,可為住戶帶來好運。種在臥室裡,有助安眠;在廚房裡,可確保一家永不挨餓。
•將俗稱金銀花的忍冬種植在住家附近,可帶來好運;如果忍冬生長超過了門的高度,可確保家人不會發燒。
•在花園裡種植百合,可驅離鬼魂與邪靈,抵禦邪眼,並阻擋不受歡迎的訪客上門。
•取一顆小的白洋蔥,在其上插滿黑頭針,然後放在窗臺上,可防止邪惡侵入居家。洋蔥花具有裝飾性和保護性,乾燥後放在家中,可獲得非比尋常且具有吸引力的護身符。
•燃燒迷迭香時,會散發出強大的清潔和淨化振動能量,可用來消除一個充滿負面能量的地方,特別是在施法前。這是最古老的一種薰香。

 

──摘自《魔藥學》,史考特•康寧罕/著

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